Кафе «Ашлама-Сарай» в Бахчисарае — это не просто заведение, это живая открытка из крымско-татарской сказки, вписанная в завораживающий ландшафт древнего города. Спрятанное в зелени это кафе словно растворено в природе: на его территории журчит горный ручей, растут могучие деревья, а прямо за верандой открываются скалистые обрывы и дух древности, витавший здесь веками. «Ашлама-Сарай» — идеальное место для тех, кто ищет нечто большее, чем просто еду. Здесь хочется задержаться подольше, почувствовать вкус истории и атмосферу тишины, которая завораживает. Интерьер — как маленький музей этники: мягкие ковры, резные деревянные балки, лампы с витражным стеклом, низкие столики и топчаны, усыпанные подушками. Всё дышит духом Востока. Кухня — отдельная история. Здесь вы попробуете настоящие крымско-татарские блюда, приготовленные по старинным рецептам. Сочные чебуреки с хрустящей корочкой и нежной начинкой, шурпа, которую подают прямо из казана, томлёный лагман с ароматной зеленью, пылающие кебабы, подрумяненные на открытом огне, и, конечно, сладости — домашняя пахлава, нуга, курабье, под чашечку крепкого восточного кофе на песке. Атмосфера «Ашлама-Сарай» идеально подходит как для уединённого обеда после прогулки по старому Бахчисараю, так и для семейного ужина, душевной встречи с друзьями или романтического вечера. Здесь нет спешки — только вкус, покой и неспешное наслаждение каждым моментом. Это кафе не просто рекомендуют — о нём вспоминают с улыбкой и желанием вернуться. Потому что «Ашлама-Сарай» — это сама душа Бахчисарая, щедрая, ароматная и по-восточному гостеприимная.